By Ekşi Maya: Bir kavanoza iki yemek kaşığı un, bir fincan su, çay kaşığı ucuyla az miktarda tuz konulur. 10 gün boyunca her gün aynı işlem tekrar edilir. 10 gün sonunda köpürmüş olur. Hamur ile yoğrulur. Kapardıktan sonra fırına atılır. Nohut Mayası: Bir avuç nohut az mikdarda dövülür. Bir tatlı kaşığı
Yirmi Birinci Yüzyılda Türk Ev ve Bahçe Kültürünün İhyası / Ahi Tabiat Okulu Örneği
Kadim bir şehire yaklaşıyoruz; tepenin yamacına birbirinin güneşini kesmeden inci gibi dizilmiş, ağaçların boyunu geçmeyen evler, göze çarpan ilk eser cami minaresi, şehir bu cami etrafında şekilleniyor. Müslümanlar cami merkezli bir şehir kültürü oluşturmuş, Cuma Camii/ Ulu Camii etrafında ihtiyaca göre sosyal mekanlar inşaa edilmiş; medrese, şifahane, imaret, kütüphane, han,
BAHÇELİ MÜSTAKİL HAYAT
Bugün bize hayal gelen bahçeli müstakil hayat, kırk yıl önce yaşamımızın bir parçasıydı . Benim akranlarım, seksen öncesi doğanlar, genelde bahçeli evlerde doğmuştur. İstatistiklere göre 1950 yılında ülke nüfusun yaklaşık %75’i, 1980 yılında ülke nüfusunun %56,1 , 2018 yılında ülke nüfusunun yaklaşık % 7,7 ‘si kırsalda yaşıyor. Burada şu notu
Çeyiz Sandığı Gibi Saklanan Tohum Sandığımız Olsun
Tohum sandığımız olmalı. Ailemizin çeyiz sandığı gibi sakladığı tohum sandığı var. Ata tohumu yüzde yüz yerli atadan devam eden tohumları kurşun kalemle, yine yerli fakat ticari üretilmiş tohumları tükenmez kalemle not ediyorum. Çocuklar da buna göre devam ettirir inşaallah. 1-Köylülerin katıldığı pazarlardan, temin edebiliriz. 2-Tohum grupları var, toplanıp birbirleriyle tohum paylaşıyorlar, onlara katılabiliriz. 3-Sağlam çiftçilik
Köyler ve Bahçeli Evler Bizi Bekliyor Mu?
Cihad Meriç Hayat en güzel öğretmen, kent ve apartman hayatının geldiği nokta, zor zamanda ikisinin de bize dost olmadığını gösteriyor. Bulduğumuz tüm fırsatlarda kaçtığımız, olağanüstü durumlarda bize sığınak olmayan kent ve çok katlı apartman tipi yaşamın sürdürülebilir olmadığı, insan fıtratına aykırı olduğu, kısa süreli otel olmaktan başka işe yaramayacağı belli
Sarımsak Her Şeye Şifa
Tavukların suyunu sarımsakla hazırlıyoruz. Her haşerenin çözümü doğal yoldan var. Kimyasal ilaçtan önce bu hastalığın doğal çözümü var mı diye araştıralım. Güle yeşil yaprak biti musallat olmuş. Sarımsak, acı biberle ilaçladım ve kesin çözüm oldu. Tavukların suyu nasıl hazırlanır: 5 litrelik bidona ; 1 baş soğan doğranır , 1 baş
KUŞLAR İÇİN BUĞDAY EKMEK
El-Müsavvir “Varlıklara en güzel şekil ve suret veren Onları en uygun renk ve biçime erdiren”(1) Ormana ektiğim buğdaylar gelişiyor ve döngü devam ediyor. Toprağa düşecek, kuşlar yiyecek, bir kısmı tekrar çıkacak. Buğday başaklarını çok sevdim. Bu başakların önemli bir hikayesi var. Ormanda yürürken etrafa buğday saçıyorum dediğimde, farklı tepkiler almıştım.
Ev Yapımı Sirke
Meyvelerden ve kabuklarından sirkede yapılabilir. Bütün meyvelerden sirke yapılabilir, portakal-mandalina gibi meyveler kokulu olduğu için çamaşır ve bulaşık makinasında, ev temizliğinde temizleyici-parlatıcı-kireç önleyici hem de deterjanın kimyas eyoksini kırıcı olarak kullanılır. Yapılışı : Bir tatlı kaşığı tuz,Bir yemek kaşığı bal,4 tane nohut, Kaba koyduğumuz kabukları örtecek kadar su. Kırk gün
Ahi Köyü Tabiat Okulu
Lider bir dal vardır . Budama yaparken lider dala dikkat edilir. Lider dalı olmayan ağacın verimi düşer, zamanla kurur. İyiliğe liderlik böyle bir şey. Çiçek açmamışsan nasıl meyve verebilirsin? Çiçeği erken açarsan sert rüzgara, dona , ayaza dayanamazsın. Her şeyin bir vakti var, her şeyin bu alemde bir görevi var.
BAŞLARKEN
Tabiatokulu büyük bir hayalin ürünü. Hayal ettiğimiz okulu önce burada kuracağız ve sonra bir yamaca sırtımızı verip dere kenarına otağımızı kuracağız.
